‘Cocina y paz’, el más reciente libro de recetas, elaborado por 12 reconocidos chef del país, con el apoyo de Prosperidad Social y la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito, llega a Sabor Barranquilla 2016.

El libro expone en cabeza de 20 organizaciones, productos de excelente calidad que le ganaron la batalla a la violencia y la ilegalidad.

Las organizaciones que participarán en este evento representan a comunidades samarias, guajiras, cordobesas, sucreñas, sanandresanas y antioqueñas, que lograron cambiar la historia de muchas familias golpeadas por esos dos fenómenos generadores de conflictos y desarraigo social.

Con ellas estarán representados cerca de 1917 hogares del Caribe colombiano que se sumaron a la estrategia de desarrollo alternativo, que lideran las dos entidades, para transitar hacia economías lícitas y sostenibles. La estrategia ha permitido crear organizaciones productivas para implementar y comercializar productos como miel, café, cacao, papaya, arroz, pescados y mariscos, entre otros.

La participación de los beneficiarios de dicha estrategia valida el slogan “Aquí se cocina en paz” que por segundo año consecutivo tiene Sabor Barranquilla y que en su novena versión destaca como instrumentos de ella a los utensilios usados por nuestros cocineros y cocineras para amasar, fusionar, triturar, rayar, exprimir, poner al fuego y servir el resultado de su ingenio y creatividad expresados en esa mezcla de ingredientes, aromas y sabores que celebramos a diario reunidos alrededor de la mesa.

“Detrás de cada uno de estos productos y organizaciones hay una historia asombrosa de colombianos que dieron el primer paso para construir el país que anhelan, de quienes sembraron semillas de paz, de prosperidad, y de quienes hoy cosechan grandes frutos. Que sea esta la motivación para que todos los colombianos y amigos que viven en Colombia, visiten en Sabor Barranquilla 2016, nuestro pabellón del Desarrollo Alternativo, y se dejen sorprender por la calidad, el amor y el compromiso de nuestras organizaciones”, señaló Tatyana Orozco, Directora del Departamento de Prosperidad Social, DPS. 

Sabor Barranquilla 2016 se realizará del 19 al 21 de agosto en Puerta de Oro Centro de Eventos del Caribe, organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico y Fenalco Atlántico, bajo la operación de Corferias.